最近巨火的爆辣花甲，可至于排队1小时？

最近大家应该都刷到了吧，步行街有一家花甲爆火，起因是有个巨能吃辣的全国美食up主，打卡了这家店。

其实这店本来生意就不错，我10年前微博还推荐过，这次大博主再一光顾，人更多了。

我那天刚好去四湾菜市喂流浪猫，路过顺便看了一眼，傍晚五点多，店里店外人雾的了，甚至还有拉行李箱来的外地吃货。。

好奇心作怪，我做了这辈子最后悔的一个决定：取了个号

小锅现煮，辣椒种类光我看到的就有干辣椒、鲜辣椒、辣椒粉、黄灯笼辣椒酱。。

从排队点单到餐齐，我全程耗时1个半小时。

最痛苦的是座位少，等餐间隙你人还不能走，要眼巴巴地站别人跟前等位置。

菜单只有3款产品，可能是觉得好不容易排一次队，大家基本都会点一遍。

和很多以辣为主打的店一样，墙上贴了安全告示。

听说前段时间有人辣到进医院了，我感觉这些人是真烈，不能吃就不要紧吃啊，嚇死人了。

评论区有没有心理学专业的朋友，帮我解释下，嗜辣究竟是种怎么样的心理？

￥15花甲米线，是招牌，我十年前就吃过。

作为打头阵，特地选的不辣。米线弹滑，汤底也还可以，就是街头小吃的那种鲜香。

但沙真的太多了，不敢说有一半，但我真的一直在呸呸呸（店里有沙多包退的告示，但我后来被辣懵了，完全忘记了这茬

￥20香辣花甲，纯花甲无米线，也是经典款，新鲜度可以，肉都很饱满。

调味是妹子喜欢的甜辣口，我选的微辣，辣度刚刚好，不太能吃辣的也可以扫。

花甲还是那个问题，沙没吐干净。

好了重点来了，全店最辣￥36蟹脚捞粉，点单时店员会提醒只有特辣/变态辣。我记得以前还有微辣选项，现在怎搞没了。

我自诩很能吃辣（川湘菜我吃都还好，相比辣更多的感觉是咸，唯独赣菜是真辣，最辣，没有之一），保险起见点了特辣。

汤不多，类似干捞，这也就意味着粉巨入味，仔细看，粉上还挂着辣椒籽。。

蟹脚口感不粉也没有异味，寡吃就巨辣，我感受到了危机，怕浪费，就带拼桌的陌生小姐姐伙吃了，笑死，大家都是尝了一口就没再夹起来过。

蟹脚的辣其实还能下得去口，真正可怕的粉，吸满汤汁，一口就痛苦面具了，没有任何味道，就是纯辣，我泪流不止，感觉人要没了，。。

看了看别桌的战绩，也都剩了好多，看来大家都高估了自己的吃辣能力。

崩溃之际，我冲到对面的水果店买了一盒果切，窝隆梨马，这是我这辈子吃过最好吃的西瓜。

之后沿着步行街走，有点恶心反胃，赶紧找个地方一屁股坐倒缓了会，等辣劲过去。

事后倒没有拉肚子，感觉不是科技辣（曹氏我能吃出明显科技辣），可能是魔鬼椒？我也不清楚。

唯一清楚的是，这辈子再也不想吃辣了！！

花甲王

📍 步行街撮造山巷

⏰ 中晚都有

咳咳，我再屁磨两句就去挑战卡罗莱纳死神辣椒

合肥曾经有挺多以辣出名的店，梅山路的麻辣天下麻辣香锅，店里贴满了客人的吃辣奖状；步行街的翅热烤吧，辣椒粉撒得厚厚一层；再就是嘎嘎鸭下巴，红辣椒湘菜，辣辣面馆...

其实小时候真没觉得合肥人多能吃辣，也就近十年（可能因为十年前合肥开始扎堆开火锅店），大家吃辣的水平提升了不少。

除了以辣闻名的湖南川渝江西，跟江西接壤的浙江衢州，也嗜辣如命，肉包子都带点辣，衢州鸭头更不用说了。

我见过最能吃辣的，是一个江西同学，直接在宿舍辣椒酱拌米饭，什么菜也没有，就干吃

好烈，关键是她的肠胃一毫毛病没有。

身为合肥土著，我从2017年开始写合肥老字号，希望本土美食薪火相传，不要被历史遗忘。

与此同时，合肥是个包容性极强的城市，新鲜事物层出不穷，我也出了很多期原创测评。

文末这一大坨，全是自费无广，希望对所有爱吃懂吃的朋友有所帮助。

必吃老字号&原创测评

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#面馆/炒饭

#粉/粉丝/米线

15家粉丝 老汪鸭血粉丝 老头粉丝 吴老头粉丝 绿棚子 佳味道 二里街粉丝 小兵砂锅 老朋友米线 小丁小吃 贵州粉 羊肉粉螺蛳粉 孔家鸭血粉丝 冯建华砂锅粉丝 168小吃 政务区牛肉汤 西园老奶奶 螺蛳粉2.0

#凉皮/凉粉/酿皮

本地凉皮合集金鑫&贺掌柜孙杨凉皮 大圣凉皮 海英凉皮 阿妹凉粉 孙阿姨酿皮 融融凉皮 眼镜凉皮 铜陵新村凉皮 十里庙大成凉皮

#鸡蛋灌饼/烧饼/各种饼

鸡蛋灌饼合集 45中郭记 大个子鸡蛋灌饼 缘味来 阿Q鸡蛋灌饼 陈记蛋饼 老梁烧饼 安居苑烧饼摊 太湖支路烧饼 东北老妈馅饼 叶婆里脊肉饼 太和陶家烧饼 工大软面蛋饼锅盔肉饼 无为路鸡蛋灌饼 无名鸡蛋灌饼 天蓝地饼 华府骏苑肉夹馍 张记里脊肉饼 宣城路软面蛋饼 味之居肉夹馍绿轴 土家烧饼 元一郝师傅 三里街几家肉夹馍 钱氏鸡蛋饼

#早点

早点地图 长淮锅贴 兄弟锅贴 老五煎饺 二中油茶 工大三河早点 百味饺王 四湾煎包 二宝小吃 韩记包子 长淮三河早点 微利小吃 久香美食 梁阿姨饭团 饭团摊2.0 包子测评 交通厅大园食堂 小刘锅贴 顺心早点 吴三&三里街张记锅贴 前进早点 胖子煎包 范记早点 钢南李记油茶 玲姐小吃 包子张 天鹅花园早点 阿陈锅贴 海叔锅贴砂锅 嘉山路无名锅贴 政务区煎包 吴氏煎包煎饺

#小吃

尚品馄饨 方大姐馄饨 面香园 大东北水饺 2家红油饺子 法庭巷粽子 老头粽子 四湾二姐粽子 宋姐粽子 味鲜&第1食间 阿丽芙蓉蛋卷 都市小吃 合肥老式月饼 黑老王面馆 大华粽子 好油农村馓子 老馄饨馆 红棚子安庆小吃 老合肥糯米圆子 樊燕仓爱心小吃 朱记臭豆腐 歪妈小馆 味立道煲仔饭 安纺晓阳粽子

#苍蝇馆子/土菜/卤菜/盒饭

关姐牛杂 粤鼎香 老姚鸡公煲 老明光牛杂 蜀越肥肠馆 毛毛酸菜鱼 老三厨房 谢家海鲜面 铁栏杆烤鸭 同学鸡公煲 江记熟食 红园酸菜鱼&一品鲜 小鱼锅贴 华云饭店 小沈快餐 童记片皮烤鸭 千贝快餐 眼睛快餐 四处巷盒饭 宁国路鸡公煲 万特味家常菜 重庆特色烧烤 天珑广场土菜 地摊火锅奇遇记 万顺东北菜 步行街柏芳诗豪

#美食街

安纺 益民街三巨头 四湾菜市 七桂塘菜市 太湖支路 霍山路 华府骏苑 官亭路新晋小吃 商场测温实录 年味指南 老城区时髦新店 曙光路2家小吃 东菜市 老城区3家时髦小店

#炸串/烫串/麻辣烫

炸串合集 炸串F4 张记麻辣串 吴昊炸串 2家外地炸串 周记麻辣串 琥珀阮小二 祁氏烫串 青云楼臭豆腐 叶嫂小吃 朱大姐麻辣烫 吴姐麻辣串 李二姐麻辣烫 杨记串串 永来铁板烧 东北麻辣烫 四季美食 安居苑小肉串 小赵麻辣串 甘肃麻辣烫 白马麻辣烫

#咖啡

独立咖啡馆 手冲咖啡 3家网红店 3家非主流小店 独立咖啡馆2.0 4家奇葩咖啡馆 独立咖啡馆3.0 秋水咖啡馆 连锁咖啡合集 Nomadland 独立咖啡馆4.0

#外来美食

汉堡 板栗 油茶 虾饺 煲仔饭 烧鸟 手工冰粉 油条麻糍蚌埠小吃 南京小吃 芜湖小吃 2家广东饺子网红虾滑新疆烤包子新疆炒米粉金丝牛肉饼 汉堡2.0 南京牛肉锅贴 江西瓦罐汤 涡阳干扣面 曙光路2家油茶 重庆/贵州粉 南昌小厨 2家三黄鸡 三明治 胖姐闽味轩 狂飙同款广东美食 意面测评 冒烤鸭 2家bistro 2家铁锅米线 酒酿测评2.0 韩味美 乐山名小吃 朝鲜冷面 贵阳糯米饭 云南小馆测评 方中山胡辣汤 科大石锅拌饭 韩金阁 望椿&王繁星 毛旦牛肉汤 徽粤肠粉 上海熏鱼测评 魏家凉皮 云南生烫牛肉米线 包公祠大王米酒

#甜品/奶茶/喝的

脏脏包 奶茶 蛋挞 下午茶 抖音网红店 好益家食品 水塔糕 3家甜品店 夏日冰饮 酒酿测评 老城区蛋糕店 海南清补凉 大铺头老式糕点 牛油果酸奶测评 黄油年糕测评

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