「寻味南京」盘点南京建邺区6家宝藏餐馆

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在南京建邺区，隐藏着6家宝藏餐馆，它们就像是舌尖上的“乌托邦”，每一处都承载着独特的美食记忆。今天，让我们一同踏上这场美食之旅，去探寻那些让人念念不忘的美味。

评价：他家服务真不赖，点完菜没几分钟，菜就都上齐了，上菜阿姨那热情劲儿，让人心里暖乎乎的。环境嘛，就是那种街边不起眼的小店，里面多是供 2 - 4 个人吃饭的小桌，装修啥的都很简单，看着挺质朴。再来说说菜品，他家的鱼籽鱼泡，那可真是让我刮目相看！鱼籽又大又饱满，鱼泡滑溜溜的，关键处理得很干净，一点腥味都没有。你说要是不知道吃的是啥，肯定不会觉得反感，再配上那汤汁，我一口气能多吃好几碗饭。还有包菜粉丝，包菜有点夹生，要是能像干锅包菜那样，火候再足点，口感可能会更棒。不过粉丝倒是吸满了汤汁，特别入味，吃起来也很筋道。猪蹄焖鸡爪呢，酱汁浓郁得很，但就是分量有点少，感觉性价比不太高。不过从口感来说，猪蹄炖得软软糯糯的，还很 Q 弹，鸡爪更是软烂，一抿就脱骨。总的来说，他家味道很不错，辣度适中，吃起来很舒服，人均六七十块偶尔，来吃吃也挺划算的。

二、店名：川之乐特色菜馆

地址：云锦南路凤栖苑110号(近万达金街)

评价：这店开了好些年了，做的川菜地地道道的，关键是还把南京本地的菜也给整进去了。他家的麻辣蹄膀那叫一个实在，软软糯糯的，吃起来太棒了！糖醋里脊也得给您强烈推荐一下，外焦里嫩，酸甜口特别正宗。铁板鱿鱼须、辣子鸡、腰花，每一道都炒得喷香，现炒的菜锅气十足，火候也刚好。老板娘特别热情，人也亲切。饭点的时候人可多了。他家的菜很下饭，川菜、淮扬菜都有，菜量大，价格也不贵。宫保鸡丁，鸡丁是炸过的，酸酸甜甜的糖醋口，花生还香香脆脆的。酱爆鱿鱼，酱香浓郁，鱿鱼脆嫩弹牙，蒜苔是点睛之笔。拌汤龙虾，虾肉Q弹，龙虾很嫩，汤汁浓醇，特别适合下面条。麻辣蹄膀，分量超大，蹄膀软烂入味，蘸着麻辣汁吃，味道绝了！冰川茄子，外酥里嫩，甜咸口味恰到好处。火爆爽脆，火候掌握得恰到好处，黄喉和腰子都非常脆嫩。菠萝里脊，酸甜可口！凉拌黑毛肚，浸泡在红油里的毛肚特别香。不管是不想做饭去撮一顿，还是团建聚餐，都很合适。

三、店名：大东北家常菜馆地址：金沙江东街以北,恒山路与黄山路之间恒山花苑01-1号楼4室评价：他家的东北家常菜很地道，他家大拉皮是道凉拌菜，里面有凉皮、黄瓜等，吃起来很清爽，就是图3下面那道菜；蘸酱菜是卷菜，用豆皮裹上生菜、黄瓜、辣椒等，再沾上黄豆鸡蛋酱，口感特别丰富；锅包肉是热菜，量大，酸香酸香的；酸菜排骨炖豆腐是汤菜，排骨和豆腐都很入味，酸菜也好吃。除了这些，还有炒猪肝等等好多菜品，味道都很地道，而且有锅气。他家菜量特别大，点的人数加两个菜就绝对够吃了，人均七八十块钱基本就搞定了。他们家现在比较火，去之前一定要提前打电话预订，订好了按时去就行，二楼有圆桌，六七个人一起吃没问题。晚上夫妻要去接孩子，一般晚上9点到10点就会关门，去晚了可能就吃不上推荐的这些东北家常菜了。

评价：他家的招牌绝摆黄焖生态鲢鱼头，鱼头超大一份，是水库里的花鲢鱼，肉质鲜嫩肥美，轻轻一抿就化开了，汤汁金黄浓郁，拌饭一级棒！还有蟹油金陵全家福，一锅子鲜美得很！鱼丸、肉丸、蛋饺、大虾、皮肚都在里面，蟹油炖煮得很到位，食材原汁原味，还带着蟹油的香气，每一口都让人幸福感满满！特色手工牛肉圆也很赞，Q弹有嚼劲，搭配清甜竹笋，口感超棒，油亮但不腻，每一口都能感受到满满的肉汁！最后还有桂花赤豆元宵，入口即化，软糯香甜，元宵和赤豆沙搭配得恰到好处，我喝了两大碗，根本停不下来！而且环境也很好，新中式风格，明亮又舒适，一楼是大厅，二楼是包间，无论是朋友聚餐还是家庭宴请都很合适！

地址：嘉陵江东街8号金鱼嘴基金街区c区西城夜未央活力街区

评价：这家徐州菜馆子太棒啦！菜都超下饭！地锅鸡量超大，鸡肉炖得软烂，大块的鸡肉特别入味，锅边的贴饼子蘸上汤汁，那叫一个香！蒜爆鱼必须点，鱼肉又细又嫩，浇上蒜香和辣椒油，香得让人陶醉！拔丝地瓜也好吃得很，还有徐州特色的豆芽，爆炒后香气扑鼻！招牌红烧荷包蛋拌饭，简直太美味了。小炒黄牛肉，牛肉嚼劲十足，搭配香气四溢的调料，让人回味无穷。这道菜还加入了豇豆，味道层次更加丰富，非常过瘾！牛肉炒米粉也很不错，不想吃米饭的朋友可以选择这个作为主食，米粉炒得锅气十足。不过说实话，面对这些美味的菜，想不吃三碗米饭都难！这家店在西城夜未央里，位置好找得很，而且是明档厨房，做得干不干净，看得一清二楚，让人吃得放心！店里用的是五常大米，饭可以无限畅吃。

评价：这家本地菜馆子已经开了快十年啦，味道好，价格也实惠！每到饭点，店里座无虚席，火得一塌糊涂，得跟爷爷奶奶抢座位呢！我特别喜欢他家几道菜：核桃红酒酿元宵羹，每次来都要点，很有南京特色，酸酸甜甜的，全家老小都喜欢，吃上一碗，别提多舒服了。鮰鱼烧豆面，做法很独特，把鱼的鲜味都给带出来了，边吃边加热，豆面越煮越鲜。春三鲜，这道菜是南京人春天的最爱，笋、虾、菌菇一起炒，鲜得能翻跟头，汤汁泡饭更是绝了。鲍鱼烧排骨，红烧口味，老少皆宜，鲍鱼个大Q弹，排骨一嗦就脱骨。此外还有鱼头泡饼、肉汁香芋、腌菜烧豆瓣……随便点都不会踩雷，值得来很多次！食材特别新鲜，用料也好。泉水牛肉，第一次吃到这么厚还这么嫩的。鱼头泡饼超入味，没有土腥味。酸菜猪手也没异味，炖得脱骨了。而且新装修的店环境也很好，服务员态度热情得很！

这6家宝藏餐馆，是建邺区美食版图上的璀璨明珠，它们用独特的味道和真诚的服务，为食客们带来了一次次难忘的舌尖盛宴。无论是老南京的味道，还是创新的融合菜品，这里总有一款能够触动你的心弦，让你在忙碌的生活中，找到一片属于自己的美食天地，感受生活的美好与温暖。