敦化市深耕食用菌产业 赋能乡村振兴

今年，敦化市紧紧围绕乡村振兴战略目标，充分挖掘本地资源优势，积极推动特色产业发展，通过一系列行之有效的举措，促进农业增效、农民增收，为乡村发展注入新活力。其中，香菇、木耳等食用菌产业作为培育壮大特色产业的重要突破口，不断推动其发展壮大，目前已建成黑木耳标准化生产园区1个、黑木耳集中化产业园区5个。今年，预计食用菌规模保持在5亿袋，可实现产值22亿元，同比增长4.76%。先后荣获全省食用菌无公害生产基地县、全国食用菌特色小镇示范单位、全国食用菌优秀主产基地县（市）等多项国家、省级荣誉。

金秋时节，记者来到大蒲柴河镇浪柴河村的木耳种植基地，这里一派丰收景象。一排排菌包整齐排列，黝黑的木耳饱满厚实、挂满菌包，在阳光下闪耀着光泽。工人们蹲坐在菌包的海洋里，将一朵朵娇嫩的木耳采摘下来，动作娴熟又麻利……

浪柴河村木耳产业的发展离不开当地合作社的引领和推动。据了解，敦化市大蒲柴河镇佳禾农业种养殖专业合作社成立于2020年。5年来，合作社始终致力于推动当地农业产业发展，为农村闲置劳动力提供了大量就业岗位，同时积极推广先进技术，助力百姓增产增收。

据合作社负责人王金英介绍，今年的黑木耳长势良好，产量较往年有所提高，这得益于合作社在种植技术上的不断探索和创新。通过对菌包的制作、发酵、种植等环节进行严格把控，确保了黑木耳的品质和产量，为浪柴河村黑木耳产业的持续发展奠定了坚实基础。

走进敦化市大东北菌业菌包加工厂，工人们趁着好天气正在抓紧晾晒木耳。据了解，该厂于2010年建立，以黑木耳菌包加工和出耳为主，经过多年的经营，在黑木耳菌包生产技术、下场出耳管理等方面，都积累了丰富的实践经验与心得。2019年，该厂重新扩建生产厂房与黑木耳菌包培养室，总建筑面积2300平方米。为解决“靠天吃饭”的露天全光大地管理模式，改用人为可控的黑木耳立体吊袋大棚模式出耳，现有黑木耳立体吊袋大棚7000余平方米。

该厂负责人赵强说：“我们在吊袋棚式出耳管理方面有着极其成熟的经验，起到了技术推广的作用。我们采用一年两季的轮作模式，春出木耳秋出菇，提高了大棚的利用率，带动周边种植户采用吊袋种植木耳。现帮扶周边种植户年加工菌包400余万袋，每年可安排本镇闲置人员就业30余人，直接带动上下游黑木耳种植户40余户。”

敦化市通过对食用菌等特色产业的深耕细作，不仅让特色产业成为乡村经济发展的新引擎，也为乡村振兴绘就了一幅充满希望的新图景，未来还将持续发力，推动更多特色产业蓬勃发展，助力乡村迈向更加美好的明天。