“北京！也不是没有好吃的抄手…”

收集北京6家好吃的『抄手』店

蒜仙女小课堂↓

咱北方地区说的【馄饨】这类食物，其实在全国各地有不同的叫法。在川渝地区就叫“抄手，重庆有的地方也叫“包面”。另外还有云吞（广东、香港）；扁食（福建、台湾、江西）；清汤（武汉部分地区）；曲曲（新疆）；包袱（安徽安庆）等名称。这篇文章咱们只介绍北京开的【抄手/包面店】，也就是川渝风味的哈，大家注意区分~“海淀有几家好吃的抄手店。”

这家是在海淀抄手界蛮有名气的店，开在街把角儿的黄金位置，招牌大大的引人注目。主打一个4小时慢炖土鸡汤的汤底，当日现熬，油润鲜美。红油麻辣汤底的辣油也很香...加醋变美味酸汤饺子（也有红油酸辣汤底）。干拌抄手是蒜泥麻酱口儿的甜辣拌料，配虾仁鲜肉馅儿的抄手，拌匀吃第一口香极了~

阿华抄手

○营业时间：早09:00-午21:00

· 海淀学子们的“回忆杀” ·

这家永吉抄手最早开在人大东门的“女人街”，至今也有小20年了。后经历几次搬家，现在的店在中关村。菜单很简单，只有不同口味和规格的【招牌抄手】和【辣拌抄手】，以及几味小菜（藕片颇具人气）。他家的抄手的外皮口感很好，轻轻剥开就能看到饱满扎实的肉馅。辣拌口味的很适合夏天，辣油不会抢了肉香，而且麻味很足~

永吉抄手

○导航请戳：永吉抄手(中电信息大厦店)

○营业时间：中午11:00-晚上21:30

· 来自重庆云阳的包面店 ·

这家来自重庆云阳县，那边把抄手叫做包面。云阳包面分为清汤（鸡汤底）和麻辣两种，第一次来肯定要尝尝【香辣红油手工包面 26元】！包面个头不大，分量倒挺扎实，里面以猪肉馅为主。虽然点的是微辣，但个人感觉比微辣要重口一些。皮很薄，牙齿很轻易地透过皮咬到肉馅儿，整体吃起来很有层次感。

罗四重庆老包面

○营业时间：上午10:30-晚上21:00

· 老川办旁边的川北小吃 ·

开在北京最著名的驻京办餐厅“老川办餐厅”旁边的川北小吃店，他家有个【干拌抄手 24元】给的量很足，料和蔬菜都在下面，拌着拌着就个个儿油滋滋红亮亮了。抄手体型偏大，肉馅儿能吃出肉香较足，不是那种没有灵魂的空洞抄手！再有咱们红油和花生碎的加持，怎么会不想来一碗~

川北名小吃

○导航请戳：川北名小吃

○营业时间：早07:00-晚21:00

· 西城好评第一的面馆 ·

这家老店最早叫“山城面馆”，开在友谊医院附近，一直都很火爆。后来搬到陶然亭物美底商里去了，但依旧是西城区NO.1的味道~ 除了豌杂面、小面，【老麻抄手】也是店内主角之一，红油的香味完全浸到抄手里面了，馅料也很实在，吃着特别入味儿。店里还有【干拌抄手】、【骨汤抄手】、【抄手面】等多种选择~

山城嗨辣壳

○营业时间：中午10:30-14:30

晚上16:30-21:00

· 南锣胡同口新开的川面小馆 ·南锣附近的寿比胡同口，新开一家重庆面馆，整体看上去是那种私房感比较重且“小而美”的风格。在他家我们点了4-5样面食，都选的微辣（还有重庆辣），结果【红油抄手 23元】是最辣的！抄手比较大颗，馅儿也是鲜肉的口感，红油汤底自带浓郁的麻辣味，里面还放了烫得嫩嫩的豌豆尖儿~

姨姨

○导航请戳：姨姨

○地址：北京市东城区交道口南大街15号亚朵酒店1层（南门旁）

○营业时间：中午11:00-14:00

晚上17:00-21:00

○预估人均：40元左右

你在北京有最爱的

抄手/包面店吗？

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